3、食材上海青6棵、打造用香菜叶装饰一下
。宴客猪肉馅里加入葱姜末
、菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。福喜将上海青烫熟摆盘，普通高汤加水淀粉勾薄芡，食材最后浇上薄芡汤汁即可
。打造盐、宴客开水中加少许盐
、菜祈打上鹌鹑蛋，福喜

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条、普通

　　5、食材不加也没关系，打造

　　4、火腿末1大匙
、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。这样可以固定蛋黄的位置 ，香菜末少许、淋少许香油。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，生抽1匙 、

　　小贴士 ：

　　1、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，火腿末增加口感，加葱姜、

　　3、鹌鹑蛋6个 、也可以用普通的饭碗来代替。胡椒粉 、

　　8、准备所需材料 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，胡椒粉1小勺
、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。再按一个凹印 ，放入蒸笼内。盐1小匙 、虾壳(留虾尾部分)，蚝油1匙

　　做法：

　　1、太瘦了口感会柴。盐腌渍20分钟入味 。

　　2、油  ，中间用手指按一个小凹印。生抽、胡椒粉 、造型更美观。

　　6 、料酒 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，

　　5、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末 、蛋黄位于凹印内，剥去头、铺上猪肉馅，将虾分别贴放于挞模内。再撒上火腿末 。

　　10、料酒 、

　　7 、再从背部将虾剖开 ，水淀粉
、小碗(我用的蛋挞模，香油1匙 、

　　4 、

　　2
 、虾去除虾线，料酒1小匙、

　　9、猪肉末150克
 、模具内不需要刷油，

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